San Pedro - Productos Regionales

Ensaimadas mallorquinas

Delicia de la repostería regional

La ensaimada es un dulce típico del archipiélago Balear, concretamente de la isla de Mallorca. Es una masa de hojaldre dulce, en forma de espiral, de cuerpo ligero, aéreo y delicado, empolvoreada con azúcar en polvo en su exterior y relleno de crema pastelera o dulce de leche.

Heredero y continuador de la tradición de las ensaimadas

Rubén Bonetti, más de medio siglo como pastelero en San Pedro.

Rubén Darío Bonetti, aunque de apellido italiano, es descendiente de mallorquines por parte materna, hijo de Doña Francisca Juan Sagrera. Por este motivo podría decirse que nació en contacto con la ensaimada, que si bien no se comercializaba por estas tierras, había llegado a principio de siglo con los inmigrantes españoles y estaba instalada en los hogares sampedrinos mallorquines.